[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

jeffresondyl

材料：
: L0 }$ @4 ]" u- }" j5.39.217.77鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
1 m& u! P; u+ q: }  {
& C( c' @: y& l# n5 D" ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：
2 m( D2 Q3 R" E' [0 A" e5 p& v6 r公仔箱論壇福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。tvb now,tvbnow,bttvb6 \) |& M/ X- h3 ], a% k
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! Z; G  z4 z  d/ ]
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
, \, L) A2 ^4 E* U0 v- O* z2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
+ ^! B( f+ y9 e( ?% C3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。+ {" T9 V. |; K- v  o

5 F1 w1 `( @% _# `$ O5.39.217.77★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.77& N) p+ c! ^0 D, L7 p
- {, g& H. G" S0 M4 o
★燒魚時應注意火候，以免燒焦。