薄荷菠蘿軟糕
# d% y; B1 Q) E9 e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; I# G* ^" R% k/ @) d& u4 f5 b
沙糖 45克
/ i+ D9 O% b, `' Y/ B; i5 h5.39.217.77椰漿 250毫升
; |1 q. e$ Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克
' m1 L- U- h; }tvb now,tvbnow,bttvb澄麵 60克
4 C3 }4 Z3 p" {% E+ A1 M5 q' F8 A6 M5.39.217.77菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& C. H3 v6 h1 ~4 p
薄荷菠蘿果醬 100克
! e: h+ `! H# v2 X# e. H4 T公仔箱論壇薄荷葉 數塊
! n- j' `" t2 o* p3 U0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& V& r! F% p' R3 |7 a3 F
貼士： 3 q K4 Z& F3 B, P
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
* V3 }6 R* E# y1 V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% @" g/ e) L6 t4 E$ q
公仔箱論壇+ b+ W" E) o, j5 T. }2 ]2 K
6 ]$ T6 U& z% t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：5.39.217.77. a& ~4 w I6 j7 n: K4 f
免治魚肉 300克
4 W7 v) r% ?2 H% R0 }豆角（切粒） 50克
; E1 @: p$ Z# n3 o0 J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
! r2 O* h6 d1 u6 D/ ^! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊
) O+ l2 `/ N( ^% s& b; Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
: R# d( X- @3 }- ?6 j% {: C% W0 ^5.39.217.77黑胡椒 適量
/ `7 G& \, Y: X菜油 2湯匙! z" A2 n8 X6 S& A) f& D$ _
紅辣椒醬 2湯匙; m3 o4 q; D7 x8 B5 V
/ N i: }/ h" _5 ~4 }3 N# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
% ~3 ]0 M+ Q, c4 L7 S1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
3 y( w9 c% E0 S+ x+ e5.39.217.772）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。1 L: c8 N) p) q" ?' `: D3 A" E
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% T3 d2 d6 j- m/ A `9 _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 Z5 \2 Y, L' b
薄荷菠蘿軟糕5.39.217.77 B# N( F% k* i, _; W% |
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。公仔箱論壇 `9 N7 O* K7 p" b- ~! ^
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1 C: K* s& k; L) w! W公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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