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材料0 P; k. T! s3 ], M
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝公仔箱論壇; i3 f2 @& G/ `. b% J! k
. a n' T5 D k飾料
. ~+ K- Q+ {- V% c' K& `5.39.217.77朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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+ u- d6 B$ m+ T5 g! S4 n% y做法
' U: T1 ]8 [$ `" T3 D. x公仔箱論壇1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。5 k* t8 H( o8 D* _% u0 X
$ p* m! S/ A( \1 H( N: a2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 5.39.217.778 M+ B4 q6 I: Z' O$ @
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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