翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】; U6 T1 k4 Q/ m E8 b# f, ]8 D
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇8 m3 V4 f- M, E9 [8 |
( c* q% `! z0 K' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) P! I0 y2 U5 m, k+ u3 u; L7 \7 P5.39.217.77白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
4 o: s) H) B' Z) E1 O0 utvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】# N) a8 o j" s& F8 F$ C
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
p2 m6 ^. G+ Z' Y, ~6 z# U5.39.217.77 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. e8 Z, q, P5 G1 m1 {' {, d
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
* u+ L3 Q( S* q# m公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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4 Q" D, n- o1 c 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實5.39.217.77+ K/ ]& S. t- M9 r; b0 f
+ N. [. e" y' \& n- c公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～tvb now,tvbnow,bttvb2 \" w/ t/ A N5 ]% C. y3 V
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& ?' M# z, q3 D
0 p8 b/ C, W9 z A. J) ~* [特別提示：+ I3 A T! Q. a6 a; v* T' d
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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