翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。公仔箱論壇, A4 M- D3 V# y/ B6 I! A
1 x% f+ R5 g J3 u5 @- \# _$ k& ~
【主材】
' E) R5 o8 ^% q5.39.217.77黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
) W! z s+ u( y. z6 G3 X
" n# ?( K4 r3 H9 q" V8 `! a g9 }" dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) w7 e7 ~" |+ C' |* n9 n& `5.39.217.77白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
/ B9 I; F; j% N- y" k/ l5.39.217.77(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇3 C1 S4 \8 j6 p: F" f4 A4 N, e+ O
& l! O, Z0 G3 B) \3 O【做法】
! S ?! Y3 a$ S* H' wtvb now,tvbnow,bttvb 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ I' `' j- r Y5 a
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
2 E# G& ?: T& M# S* A9 @8 o+ A公仔箱論壇$ i1 ~, b/ A! p9 }3 x
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
0 F( O% n* L7 X+ t/ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- P- ~+ H3 y. Y9 V' O8 K, w. k# Z; e
3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
; q' N* X4 n& \9 x. Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ }# F+ p, U% N公仔箱論壇 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇; |. Z# d% Y5 f3 V9 K' W
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.77- A( @1 h, }7 o" q4 o! f6 I+ ?% ^
- m9 U3 n* ]3 X 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實! {) ] P; D# c$ P5 e6 v1 Z
4 k0 ~3 j, b. @* d% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
# K2 H% O- l' u1 H3 K! t公仔箱論壇5.39.217.778 t( e. i+ v8 Q9 x( k$ T$ G+ V
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。0 N1 V. n0 p: z9 C) X2 a
3 |. k# Z4 _& s7 v公仔箱論壇特別提示：
; K2 B% k/ Q" j5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c$ `8 b7 J% ~6 q! z公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
| 