日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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3 A8 g6 b2 G9 N$ Dtvb now,tvbnow,bttvb地方菜系：日本菜
! x1 O: `9 `2 T+ j菜式類別：沙律tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 D$ R4 t% C5 u4 n
主要材料：蔬菜公仔箱論壇$ M7 p | H: `, O
煮法：無火
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2 a0 ]3 [0 `8 Q( [$ v公仔箱論壇材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 M+ i* a$ t% ]
（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 d( M1 J5 I- u/ V
檸檬2個5 w( h+ ~. o0 j- _, w
香橙2個
; u+ p& Q& i! X5 ?5 I( r大茴香1個
+ f: I, p$ t- @# } Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! z' p7 F2 q" n
合桃100克（壓碎）
: S' ^& _4 N& ^6 T1 |1 m' F1 {5.39.217.77青橄欖1/2杯8 k, n8 U, i- h
4 @& v# u `& W+ e8 G1 A4 \+ b調味料:7 \' L7 h- q8 T# m
芝麻沙律醬：
: M7 X# [( b: i" p0 k6 m8 y公仔箱論壇芝麻油1湯匙
: F$ h- D7 G) r! b5 W8 g) V6 y; jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻籽1湯匙公仔箱論壇' l0 k/ _) `5 P) j6 p$ l
橄欖油1/4杯
. M5 {# F" Q7 X7 d+ e; W9 ]% c7 P' k" C白酒醋2湯匙5.39.217.774 D5 `) h1 ~" Y f
法式芥末1茶匙
' D$ z9 i6 a) l$ \0 N2 S公仔箱論壇鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L% k& l% z0 f4 b3 @, c6 f
胡椒適量
4 g) ^9 G: E& B$ J* N% C公仔箱論壇5.39.217.77/ e- {4 M* p# d: j4 d
製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
7 [* L! Y1 W* {& ?( l2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。公仔箱論壇8 L5 }5 g5 r# `
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。公仔箱論壇! J/ e( W+ }: y' K- y+ f
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
7 K- f6 q, ~5 o: W4 ]0 a5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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