[西式食譜] 千愁鬼蛋

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, F* E" _3 t# u" v: }# j9 O& i" g5.39.217.77材料
' X8 `) z2 l0 q; T0 vtvb now,tvbnow,bttvb雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
$ d: B( ]+ _, y# y. T7 y; `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 C: P+ t9 @0 k1 ?
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9 F7 w. j$ M* d, Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) u* i1 g$ {6 H6 R( ~0 m
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。* H: a8 f4 {8 V: ]- m; H6 ?) v
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
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( o/ W' ]$ j& k5.39.217.773.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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