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材料
: k# E1 Y" w( w+ l! m5.39.217.77雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙) i& h$ A" T. y# M" ]3 U* d- @, w* P
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做法
$ N$ I, V ]! m4 T1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。5.39.217.77) k/ s) m/ C- e
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
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5 O9 j+ I6 m+ _" q/ z4 |公仔箱論壇3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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