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材料
0 }# X. r7 _3 e6 V) u8 j: n3 C$ z雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙公仔箱論壇, D' L+ D( G Y7 ]4 b' `% c
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/ |! }+ {. o9 i3 G, S! M8 I做法公仔箱論壇" V d) ] ^; |0 s: b" g$ u. ^
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。公仔箱論壇% }! a/ R# H( S8 v
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3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 5.39.217.776 J; }4 D0 a5 |, G: z$ k, C9 c
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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