[西式食譜] 千愁鬼蛋

nt1972

公仔箱論壇" `$ T# V# W# q8 P) m
# u4 T+ Y/ ~) P6 t7 q
材料公仔箱論壇! \- V/ N5 p7 `$ W& l. J
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
3 E! L0 }6 p+ Z, m1 X: f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: g0 s0 |0 X* |( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& H) X3 \& O% n& S9 ^! K" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 |% M4 k- h( n1 F9 P8 z& \
3 x+ j! ?& t5 ]: z3 Y0 {
5.39.217.775 N) U0 d0 R+ i; J3 R! F; J
做法4 q$ f3 n4 M% F; \4 e3 j
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
) o4 e9 a) s  Z7 ?% V/ Btvb now,tvbnow,bttvb$ q' R( g. D' P( c2 k1 H3 U; E
2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。
/ c7 ^- U" c- j0 ?- I) V
" G% @( v% J, u5 t, \3 \- p( U# G' utvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
3 O- h, s* L3 I/ C/ }