材料
e. G& }. k" V! p3 R: atvb now,tvbnow,bttvb麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* K9 N; h* ]
0 j0 e. M4 L v* f公仔箱論壇調味料5.39.217.771 `) `* J) p0 ~' _" T) q
特鮮生抽/糖各 1茶匙
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$ d9 `$ k% y/ |tvb now,tvbnow,bttvb醃料
- V1 N' _ Z# a7 p- N/ t, h0 n5.39.217.77特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙) H$ K7 D4 H' O5 e. `! C
7 [5 m. S7 x, ^! W蘸汁
- }6 P2 O+ I$ p0 C5 Q8 d' ptvb now,tvbnow,bttvb特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量tvb now,tvbnow,bttvb' G! b1 p3 `' [8 B4 M* Z/ x
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做法" l/ T/ O* d% g3 \+ X9 `
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。公仔箱論壇% _: v& S3 P$ u' t; W5 _+ z
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。3 T* A' d/ Q6 M+ o8 X2 o
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。# o8 u. H- Q, h1 \+ q3 t
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。5.39.217.776 |4 P# ]/ r! M" D H8 h5 j
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。' W& \3 S4 O% I" z8 ?
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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