材料公仔箱論壇6 _+ H$ ~$ o# A1 t4 W6 g
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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7 u: U. Q# E7 G8 y" Z6 z& K( ~公仔箱論壇特鮮生抽/糖各 1茶匙公仔箱論壇& j" n3 s* b1 k) M" m
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醃料5.39.217.77; g' A5 e2 {1 `. K, g: O
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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! `* w6 X4 A/ P+ ^1 x5.39.217.77蘸汁
& n T! a; L$ P; ~1 Y) G7 Wtvb now,tvbnow,bttvb特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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2 J% K& |( w p" e( H% v" P公仔箱論壇做法公仔箱論壇* L/ D; {$ d& n
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb; y% _6 ]7 A% h/ E0 v
* c+ D6 n, I2 W# B0 \9 Q( ^2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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/ t2 L: f$ N/ ~3 ~5.39.217.773.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb' w; w% I6 m7 u- q5 _' a. n
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。: \- M# B6 V/ L/ r
$ V/ J; g: E" y$ W! y9 t4 F! z5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, X) ^4 e3 B: g; i
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 公仔箱論壇3 q: a) x3 U- ^7 E$ c
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4 A# d# S5 Z+ {% J將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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