[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料
  z! i: B% J7 a5 k5 O* ?水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角5.39.217.77* o5 {# m5 n8 Y! G: G

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: t3 [- F& B- R" |$ {( X# F  @: a做法
3 M, D0 ^3 m0 G  A1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
6 t6 j7 x% P, M+ k2 J+ f0 I" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ ~% p+ [7 }4 i
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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% |0 `5 F" u0 O) ^6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
9 M$ J- @" o# Z; O. H) Q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 A1 I' a  R. ^. z( Y
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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joeybibi

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