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【材 料】8 E8 l, c' L# U( L; D
 5.39.217.773 I8 D5 U" {$ X& j" [
鱔魚300公克
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韭黃100公克5.39.217.77# l# ]6 R! l& ~+ I5 {/ h
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蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 V& Y/ U, S7 `" ^3 I- B
- Y1 n/ L5 T* s; y, k ~5.39.217.77香油1大匙' B1 ^% M5 J: b5 r' [( I( G2 ]
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【調 味 料】公仔箱論壇! m" j5 i( k! b
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A.黑醋2大匙
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" V4 N r8 M# g: u5 ~: g \& atvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# }: a8 s, c; C o
( [0 k. n9 ?& T% M, v3 ^0 l2 b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙: ?. K/ F& G; b; [, q0 D
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B.香油1大匙
1 y$ R: w& h; O1 B9 d4 u5.39.217.773 G, `6 P m# o- {: m% I
【醃 料】$ V. n2 o4 p1 p. P1 h0 F; l
7 i ~4 g" n0 l; a) U" Y1 wtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, r B. w) H0 b
# W0 I6 z- t; ^8 V- Q4 H7 {公仔箱論壇鹽1/8小匙
4 ?1 T- ? u2 G4 s% [! X. etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& d6 j2 n8 x# a8 K
糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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& p9 X. X( d. P3 @4 h9 J) r3 d% ?太白粉1小匙) Q' N5 l8 V' w+ X( @5 |
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【做 法】
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/ [8 c- c1 j+ j$ `! v$ stvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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" ~+ g5 n& k) c, `$ H) c4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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7 X3 Y& _1 c C& w5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 i9 l9 |- \* s* g
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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