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【材 料】5.39.217.778 h8 L, a+ Z0 m8 H- g' H3 s" _. ?
) ^" i) w6 R" y+ c$ L鱔魚300公克
0 [6 ?9 |; k% u5 e2 y* c4 n& a& @ tvb now,tvbnow,bttvb9 {( ]. c# m5 [( c( [9 A A
韭黃100公克 j& T- X- c0 m) j
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蒜頭2顆
- M& y# ^4 B C% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# F& P" n" |( a1 |: I0 R
香油1大匙" ~6 Z( C' P) G4 x8 w
: ]% m7 k' Y- S/ h4 Q' t( }2 K$ P公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇9 f0 S! }4 W! F6 U
* ^" ^0 b% Q0 @& ]* VA.黑醋2大匙
2 k4 { }" p! V. x) h9 K/ L+ J: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ w, b& P( t! [) e1 t2 v
醬油1/2小匙公仔箱論壇! R4 m9 i9 Z9 x% F. Q7 U$ i
. @" [( M2 k& E9 K) I糖1大匙
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) Y: M/ C0 ^* U8 ?# _水2大匙公仔箱論壇) x( g# p/ M! v* p& E/ j! `
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B.香油1大匙
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【醃 料】公仔箱論壇0 {: @% O& A: ^4 H( C; G
* n. E3 y8 D% T a' E公仔箱論壇酒1大匙9 s6 p" `1 C% |' c7 S" t* M
公仔箱論壇6 s6 q, J6 D! f9 z* z3 r7 F
鹽1/8小匙
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9 w. @% }- A! q2 m6 y: p# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8小匙
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太白粉1小匙
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1 I- x; C: ^' V+ E9 N" d7 k: i5 p【做 法】5.39.217.772 `& `' c, Q+ y# a
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。, p/ L1 E" N' m$ ]
" b' P' V) K- u `% J% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。! P9 p9 F. p; o% f( m5 Y6 W
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。& \4 z. Q2 H2 Q
K2 Z: ^: X. z. e1 a5 l- e' X4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
4 B4 x) `1 W' w- ~公仔箱論壇5.39.217.77- e- l. f- {1 F5 u N: l# _
5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇, P) `4 L& a0 n- s8 P4 d, b' B
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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