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【材 料】6 O w W, i0 s$ Z
E0 ?# o% L8 X1 t% C$ b鱔魚300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" ]2 h/ }3 v% s' J
" M9 v8 i0 T' x; c) G2 }- @5.39.217.77韭黃100公克
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# _1 Z- {- f* @5 C7 q$ v, w蒜頭2顆
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, P7 H2 Q' |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1大匙
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- U/ v: ?0 E7 K5 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ L, X& J! [% F4 }& D: B
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A.黑醋2大匙
4 K! ?& n$ x/ F% l5 p7 E) r5.39.217.775.39.217.77% ~3 P+ m- ]1 H# l4 y6 C( G* U
醬油1/2小匙公仔箱論壇- s1 N* M- T9 h7 e
tvb now,tvbnow,bttvb& X7 c9 j( C6 Y
糖1大匙: B. x% e0 k1 T7 [; T+ J
公仔箱論壇" S1 X; I4 v& w# X; P
水2大匙
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( Z+ |+ d3 t# j& Q- E, b公仔箱論壇B.香油1大匙
4 w- p' \4 o, e! n* h7 s/ g) o2 [5.39.217.77: X0 _9 B4 t: x' Q' E0 v/ x
【醃 料】5.39.217.77# U# {% _( u" b- G
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酒1大匙1 x. y6 a$ Q* h e( t" C
+ Z2 n# W' ?: [& xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' l* m' c: ` q, ?( f8 X0 W% p
: t' G6 G) X7 Q; H( q! {5.39.217.77糖1/8小匙
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( j1 U, g H$ X- r蛋白1/2個5.39.217.77+ m: u0 R* V L1 I
X/ S4 n; Y. @9 `太白粉1小匙
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【做 法】公仔箱論壇" b: ^" x. g; f" m
. _: c* Z+ S1 a1 B O1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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6 n# \+ ^5 r5 S4 l4 R) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v' ?/ b* C( e8 n/ ^9 u$ S
) T. x1 G& t" M0 w2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i" z4 o* w$ i" K7 O
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇7 E3 E5 i) O2 h7 |& M0 b4 Z
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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