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軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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7 P# g% K# N" l2 l" } N公仔箱論壇做法
+ E- e4 b- F# l- C1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。公仔箱論壇! o8 ~1 x! Y1 D$ ?# R9 k0 ]( @
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb* d8 L1 W- ^6 @ q7 u/ z3 ^( o
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 公仔箱論壇* f4 V/ `5 C5 G; D D
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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