材料
# z6 q% _# k) m, l公仔箱論壇蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ k) l/ O: G7 w, m: u
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調味料
! l& i! ~5 x% _+ Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' l: o% y q- D) X
公仔箱論壇' N: C6 U) w* E, ~/ O' L$ L
" m0 U, m$ Z0 e5 i O做法
8 Z) `% t; U, @$ x1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。5.39.217.77$ l2 z' ?& o3 h4 ?
, e! @+ o2 g* U* a y0 W2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 A/ {5 W+ w/ s! a0 j5 f
8 }. m. H) A* F8 S9 i$ r; n$ a3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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貼士5.39.217.77+ `( x( d: P5 U
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。5.39.217.77- C3 g: A/ z% Y
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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