[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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; a: C) d% k9 ~' _' t# c吻仔魚20公克
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! p4 y7 f5 Y6 N2 N, X. p: a+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2顆
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【調 味 料】
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輕煮汁適量
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【做　 法】
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% t1 P' I4 C' U; A+ F2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: _  ]( i" I6 I7 }, J

( @5 N+ P' m0 @2 ]7 C2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。( @8 Z! ]9 W5 I( s: d
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇* m- N2 N1 E7 d4 }
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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