( Z2 ]( ~3 k! [8 u7 n) z【材 料】
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梅花肉200公克
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; E b k/ O) i6 A% V- dtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】
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& @7 U; Y) P/ O' D0 r* @鹽1/2茶匙
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9 } g! }$ u2 }+ o! }! K7 m公仔箱論壇鮮味露5滴
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1 Z# ?1 P' i# e( Z P6 R! \: K糖1/4茶匙
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, G4 b; V7 ] b. T$ }0 O( f: C香油1/2茶匙
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2 N# D/ h$ A$ _公仔箱論壇紹興酒1茶匙5.39.217.77: _9 l- O! L7 e7 }( x. y) n( R
# b% @! g$ g2 W+ ]1 Y _+ ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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【醃 料】
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鹽1/2茶匙5.39.217.77, ^2 u% ^+ }5 U1 T
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙公仔箱論壇; Q8 c# C& @1 R! K
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紹興酒1/2茶匙5.39.217.77- ?; r O% N5 }2 w
. v1 e4 P" x4 O+ ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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' t" M" u1 d! X7 ?9 w5.39.217.77【做 法】
( S8 I4 @) n7 C: K) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 J. J: V- }3 d+ a
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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# k, X' H9 K$ y5 g8 p9 P2 k2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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# B6 S3 y. f6 V% H公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。/ t0 V' l) O3 b) A
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 S, B; c0 g% Y, }
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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