* b( ]. ^& [( r& t# g# }: b7 _公仔箱論壇木瓜 # ]% Z: n& a+ i( Q
+ V+ w: ?9 H& [& r簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。7 l+ g# ~8 j; P$ m, b, l) A4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* V. N7 g6 @" m, a$ y
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。5.39.217.77: `( h( a2 h, w( A n
3 Q$ ~1 F' v! @: m) z; s烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。公仔箱論壇- h0 `$ b1 i5 C) d& T! @* V
$ z. D3 v( }( f# {( c) ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 L: Y% t5 b; d
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配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」$ n$ @' V. y& W h |
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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