[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】
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* _* y4 S7 e* g3 P6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：
# o$ K; R5 J* x7 J. G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克5.39.217.77! Y! P5 K$ Q5 H2 J( W4 x

% L5 W; v2 P1 a: ^( y! rtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 30公克9 L' }1 u; I- x+ d

; Z4 g% U% [1 `0 p0 \9 ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: A. v5 }  v- l6 s

$ X; N& ]4 j. h" v) Y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/8茶匙
" q2 y6 V" i  g1 F2 o. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h/ t; P% z% c7 a& o$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
0 f' @2 h2 Y9 m9 I" u公仔箱論壇雞蛋 2顆
4 k3 h0 e. g8 n0 J3 ~! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H7 p& [" z0 t0 |  L8 c9 b2 b' k" ~公仔箱論壇鹽 1/8茶匙
4 e7 x6 |/ U3 }9 B) \7 h5 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! d0 s, r# t6 r* N
【做　 法】5.39.217.772 P' I* k1 B5 b6 R) Y2 E6 t- ^

; R- K; z. ~! ]6 o9 A$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇% S* \: l" a& t) H2 \
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
7 @- L9 [5 Z8 s5.39.217.773.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。公仔箱論壇/ {; C' ~$ A3 [6 L. L
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。