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【材 料】
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炒飯：
: J& B. f) J1 N. G: M7 x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克公仔箱論壇3 z/ m4 I! E# R& U
( _$ r W N* N3 G G青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" \# v6 {0 g" i, a8 C6 E: B
' c# s+ o) Q" V7 g' x5.39.217.77蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇, `5 L3 ~! x# T, U# t$ b. J
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白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：公仔箱論壇( s" _8 ^' o6 U! ~& F
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 e y: t% Y) j" M) J# t& o. N
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鹽 1/8茶匙- @9 n/ S4 T2 I; g; J
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【做 法】
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4 F: g# o$ |" i) {% stvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2 w& j7 R) x2 P* g- O5.39.217.772.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y- `, H J- K8 a
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4 p9 V; x3 L% ?5.39.217.774.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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