[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】5.39.217.772 x0 O* e6 b  l2 J' G

2 n2 z) A, r4 h% ^tvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
; ^" |0 T  H0 h: M; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% @8 f( ~7 `+ q  p5 i6 h" ]: C

! S' `5 Q' I: l( O; w! u: m8 \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 30公克
) e' C# g( i0 H, e: s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# s: z6 _2 @& \$ R- s  z
蕃茄醬 2大匙
6 g) v5 h2 e  i, F5 T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# A% }2 d* B4 L0 C: C" c+ C/ E. j* ^
白胡椒粉 1/8茶匙/ W8 u' |" k, k5 X

! }+ U$ X, S; h2 n% W公仔箱論壇蛋皮：5.39.217.778 q2 K- t/ o) e$ V$ ]
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ K# f* C2 k2 c, E9 ^
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鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' I3 n3 U. {1 k
公仔箱論壇& w  ^$ J- M1 ?4 i* P1 A
【做　 法】
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8 j( q. c, r' T* x+ W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
% ]! ]' T9 D  [! [) i# {: Z8 H. X! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
+ q) c$ p  o3 ~1 U$ [9 y  ?5.39.217.773.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
) l, q1 p$ r4 u) h1 f) T$ r公仔箱論壇4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。