材料# ~. }7 w1 H: J# j; I% i
牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量公仔箱論壇' i5 r& K5 a; C& R& d/ j6 P& t5 ] x
0 H+ e3 h% ?) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, p7 ~5 y3 |# N5 y- X8 ]) K
黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片
8 L& {' K2 S# `+ w公仔箱論壇
4 K# E" J+ U! L9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y" v+ T1 f: g& V S公仔箱論壇做法
- W9 }& o; H/ J; ~" h1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。
. }$ ]1 d6 ]+ `$ a; btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 Q$ W2 U% ]5 C
2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U1 V3 C5 S; D
/ h% ?+ z1 l3 W公仔箱論壇3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。5.39.217.77. g8 r' S5 H5 ?
9 \5 s, C7 }3 o4 U# ~公仔箱論壇4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。5.39.217.772 w. j# s8 a' @1 @% h. ~- {9 \
. w$ F5 u+ L1 l6 C7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。
" W+ E3 p/ b6 y9 ?# B9 U5.39.217.77
5 i- p" F" Y& F- M5.39.217.77
/ Z* d. y! Y2 g( k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ ?7 J$ @) i
紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。
9 N* L$ d2 b3 N( @" v; ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 