材料2 `* y6 k' r. b
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇0 _- y5 t3 w5 _! l& D9 Z
1 G6 B V7 Y$ Y. [% h7 K梳乎厘
$ t1 f! W0 C6 [5 V3 \9 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條/ v% f* X+ }) j b; Q3 v
5 K% @' O. b# D$ z9 l6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. `% o; O3 V5 z
做法
( ?3 B/ L8 c% }1 B9 y3 T$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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: f i( R5 w e1 `7 t: T0 Y2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。5.39.217.777 {2 B" P: d6 m& D4 e0 X; x
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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" \0 U! S/ r; A' i8 L$ r$ E3 o公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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7 L: P$ H- Q h0 V7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 # R9 R- W+ E7 E
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" w4 t% x/ T3 F/ x( V混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb) b' @" l- r+ D6 D! }" z
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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