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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量5.39.217.772 _. V8 ]5 X0 D5 M. m6 U' @' n
4 I0 T* _9 k* C, f5 O' n' F5.39.217.77梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 }! ?3 @1 U0 V1 s" j+ |/ }9 c
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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' F* C& U) e1 N! i9 J7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
2 B5 c0 w+ f0 Z7 Y1 f: b X$ j* Q1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇' z0 J9 s3 _% X; @" D
5 d! f* N: ~+ |3 j+ E公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇0 R: J) {; P8 D1 F2 Y' T8 p& Q: A
+ n, W! S- n8 ~; u( i) Ytvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。# {* n: s" n: h9 I! w
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 9 Q# m0 s# T8 i0 W
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。5.39.217.77( u s; @. F& D9 L& U1 a
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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