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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h% r- L; ?$ K$ d# r/ l
' F/ b6 R7 x7 e; d: S梳乎厘
& O+ Z! S4 B. E4 p$ s' f: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇( V1 O6 B+ L4 j+ h4 Y" a
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# Z4 n) z3 H# M' r. U- w做法5.39.217.77, W& `& b; u2 [0 D" P6 f
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇: Y/ ~% x" c- R3 G* D
3 M- Z$ B+ {0 `) d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 W9 {8 C, G+ H+ \5 A, z
x- E! z2 T# }& ^3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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" `3 r$ X) J) t+ X, c5 s; r5.39.217.774.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.77: G: P6 q, [$ q. B) P
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 m8 P1 q1 x/ p
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貼士
' t+ E# r% D% r, I9 Y W公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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