[甜品] 蛋酒布甸

nt1972

材料
9 r  L2 z# q) y6 F* S6 I  ]3 d5.39.217.77淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
& |$ A0 W% {) O" D9 v5 _6 S9 v0 M+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* O9 }7 V& x
裝飾
4 @3 M; i* I; k7 r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        3 R. o$ J0 Y( m* b/ b" q+ W6 }
5.39.217.77) Z- ^) L! v& A  t. F
tvb now,tvbnow,bttvb! e  d% J8 A! B
做法
+ @. B) I- e7 X- n公仔箱論壇1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
+ ^6 ]9 X0 v  ?  w5 {; W' t+ G5.39.217.77
2 i/ T4 p' y4 t$ R, @6 O/ g/ r公仔箱論壇2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
9 Q" z3 J+ k. S. [9 {" \
4 G5 Q/ J+ o( P2 f; ~% ^) K. R4 r& J( utvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇4 H+ R, a" |0 K  |

& D2 O+ o# w0 ^% e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 公仔箱論壇  i9 p( L& |5 K4 O+ W  N

3 B/ d( {6 b6 F$ ]0 @* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ m* g$ B+ a3 K0 r' l; W
貼士" F2 I. ]8 A5 i# R
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 + R  s7 q" I) P7 W+ R" X/ Q

vipercobra

thanks for sharing