[中式食譜] 八寶全歸（八寶鴨）

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材料
, V& s5 p3 D" K2 b* J; ^tvb now,tvbnow,bttvb米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 c& H" v& c. D" G5 [

- ~8 n0 b0 i' e公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# V2 O. M1 ~7 s9 N9 z- F; W
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙& f9 ]6 V: Y( Y# ]. Y3 C; a9 e9 o
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- y- \& \4 V+ |, u- E; ]0 J3 l  {公仔箱論壇做法
: p4 r4 y  n/ Z8 a1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 {: D2 g) Q( E0 ~

, u( U8 `$ o  Q5.39.217.772.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。公仔箱論壇% p# n/ }5 v4 R3 d0 [6 O0 f9 [0 n
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3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。
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4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。
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5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。2 ?. O' ~' d8 t9 X5 G) a+ k

) p6 @/ j4 M( S& g$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ E& `# k% C8 P( X" ]

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; _. A' o% f7 p% X& l5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: B" L" L7 o4 j$ ?
全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。
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joeybibi

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