材料5.39.217.77# s+ {- Z: x* y# B
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升4 F+ I8 t$ ~" m
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" }! v; z5 W( v) T) T7 q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ h; W4 Y! S: y# b) g
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白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量; \2 d F+ D- c( ]# A
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做法
u# S' V9 j0 z7 Q. J! t' a5.39.217.771.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。tvb now,tvbnow,bttvb e( l7 A7 u9 ~$ n5 L
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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8 U1 V# b o. y1 F, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。0 o2 f# A7 k0 _; l) [' q, G
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。2 m6 R: S* i/ L3 r
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ L5 q2 \) F4 B' A$ o& A
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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