旺角女人街，地道小食各式小炒港式小店雲集，立立雜雜兼地踎。最近經過，竟然見到水晶燈、西班牙黑毛豬火腿、生蠔……我說的是在此開業不久的意大利餐廳Buono Italiano。究竟女人街的意菜水準如何？公仔箱論壇/ g/ j( S1 H: Y
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未說水準，先透露店子班底，餐廳經理和大廚都是年輕人，經驗卻不淺。前者趙生有十多年餐飲經驗，後者Sam則入廚12年，在本港多間意大利餐廳如Habitu工作，兩者一拍即合，希望將意式風情帶進旺角。店子小小，走簡約風格，深色牆身、掛畫、昏黃燈光配上優美歐美音樂，氣氛和諧舒適，可算是街內的奇葩。
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意大利貨公仔箱論壇 I9 m. E1 S2 G0 @- o' [ k
食物水準不錯，食材如芝士、橄欖油、黑醋等全是意大利貨；肉類、海鮮則是天天送來的外國和本地貨色，風味都算地道。必試推介有意式生牛肉片，用貴價加拿大牛肉，配陳年黑醋吃，味道超濃；鮮魷魚墨汁扁意粉口感彈牙，是地道風味；新西蘭羊扒配以自家調製的迷迭香汁，羶香中散發香草幽香，配搭簡單，卻吃出誠意。
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7 B4 b) K5 c; ?" U! a6 n9 c" J除了意菜，店子亦有各國凍海鮮和生蠔供應，包括美國珍珠蠔、英國Colchocter、法國Pinky等，選擇之多媲美專業蠔吧，每天只入小量貨，很新鮮。遲些店子取得酒牌後，以美酒配上海鮮和意菜，更盡興。 |
發表於 2011-7-3 09:05 AM
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