快樂不打烊 滋味大不同
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) v! _% X' G7 n1 E* p0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 * o3 ?+ R& _5 J6 T; \+ U
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# Z: J0 I0 k
2 p* a5 q0 ?# g% X) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
- c4 D3 W }; Q# c9 d4 G（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! s4 G% a' p: U3 B4 L! w4 E
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。5.39.217.77& y5 S6 E, i# A* j! c6 \& `
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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+ j4 T9 k; ? l; R0 q2 p9 I4 n5.39.217.77（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.77& M# ^% X4 _# s- i/ \5 O! f5 x$ m
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
* @0 u. }2 G7 O8 W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
& a7 V2 k7 q& [. w- ]5 z5 ?' u5.39.217.77（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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5 g8 L$ q& p& A1 `- i: `報道：吳鳳美* l: L/ r: j0 ]7 g+ V9 Z
攝影：羅家文3 v3 U, A/ K9 Z5 l. d
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' C, C% o' @5 e
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。- K* Z4 k) S) H% u+ g& p
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”7 x' e9 g5 c5 h+ P' M7 K8 _! o
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇( O1 L1 \. z" p! r r7 a2 E
5 _" M7 H$ S! o- Dtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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7 E# u. Z. N, e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb& r+ b) W( e' x* v; p4 ?) _
' K* s" }; `4 g% J: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ J2 D5 w) t1 I4 N
) a9 ^& z% a: N" v2 U6 n5.39.217.77廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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2 _/ h" u4 @9 btvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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$ J% Y# h; P" w8 R$ Y9 m' w5.39.217.77鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 A# }) N( o' X1 J. k/ \. p+ R
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神農水魚煲美味滋補1 j, |2 u; ?$ V, a5 [. l7 c8 S
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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3 W$ h6 ]2 d M0 l m/ vtvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。. A! Q6 c) M' l. D3 _
% L( X6 w; p% r8 s5 \" dtvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb \% E( J6 m8 G9 d n: N4 B
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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; z+ x& ^: V7 i% T" U5.39.217.77年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) J- P9 @8 l! O: Y2 A* L
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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