[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料公仔箱論壇/ w9 ]! z1 K0 u# x* f# X0 R3 K2 ]
鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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做法
& \' R* l6 s* d8 b) S1 ?1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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8 L8 Q0 H. ]- k! W2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。