[中式食譜] 香炸鯧魚

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; i' ?" J, Z6 R, w7 y: ?材料
* @! a; X! N6 g5.39.217.77鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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, e& o4 S6 X8 k% Q+ [公仔箱論壇做法
3 @9 }8 e0 @. o) g5.39.217.771.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。% i7 q( Y4 e8 k9 |

& |3 ?4 I0 C1 V5 h& O2 h5 I$ u公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。