[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 h- d, }' p3 [. B) l2 h& W
A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙
  x8 d9 _3 K  D& T7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# h) ]1 R6 V+ ~6 k

7 c; J5 j. u; ]# [7 J+ a調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 h3 l' U) g  q5 f5 E* x
鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb" V- \0 y2 _% z+ p  j4 n% T% b/ c

9 l5 z  [; ?( g7 @6 ]公仔箱論壇作法：
+ O. E) B; `6 E# W% F1 l6 O) I0 g% P- N公仔箱論壇1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。公仔箱論壇* y$ C% s! V' w  Q
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
8 `1 K  \  Q# S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
  M  V) h* a. h' ?$ E! Q+ h+ Z' W9 Z5.39.217.774、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
. ~8 W5 @) ^+ ?3 p" g9 ]; z: F5.39.217.775、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
; y/ L! i0 e9 rtvb now,tvbnow,bttvb6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
6 x$ `% U3 H0 V( o) B0 C% h★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
( |' `4 }  y6 J+ j8 ^公仔箱論壇★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。