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材 料
+ J; i4 s* V& N' \% d6 m公仔箱論壇小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8  ） 1 D D$ C1 `/ T. J6 w
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6 I+ ]& q9 |( l/ t* I% `& itvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
4 K$ f( Z0 v: e' n) D麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' y7 @) H l- Y" S
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做 法
- y+ o S7 i. O8 w' A公仔箱論壇1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。 7 E5 K! B6 h7 u2 \0 {' D
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2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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5 @6 D+ {+ B i; B& W# d% o) vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出  水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝  水 。 5.39.217.77) ]. f/ y: v1 A/ ^
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。 : }- w' J# c# K, `# i
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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貼 士
7 W/ V: U0 y& n5 ~5 B( E& J海 蜇 皮 一 定 要 先  水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |
發表於 2009-2-24 01:09 PM
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