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, L8 y1 h3 b0 u8 s" M/ a F Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。/ _$ v4 p" }. U- M6 Z0 a; r( y
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
# B+ h- [/ A" Z不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 }/ C9 G0 ?0 Y" z2 m
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。5.39.217.77 u# f2 I) f L! S! _. h
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
7 g( Y* w" E1 _0 d電話: (66)53212516公仔箱論壇+ c3 v% P4 A2 v2 Q) J! c6 R; Y6 R$ T
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
7 x2 G& m$ |- V6 _) N5.39.217.77交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
! h: Y- l, g) p; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; o9 }0 _6 d1 p. b; g) Q# l. N4 p
公仔箱論壇: { k U" C+ R3 m/ O
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( ^% V* s, \+ H9 ?7 `; O. E. H 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
8 t+ f8 R; P- C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai公仔箱論壇; {1 V f2 M/ z0 f& i5 @8 @
電話: (66)53248601公仔箱論壇! Z O# T8 H. H$ ^1 S
開放時間: 12:00～~24:00公仔箱論壇. C0 P3 r" O3 \$ K
網址: The GalleryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& u" E8 Q+ v+ Z% Y0 f$ `# v
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 , h- x5 P$ }% g4 ^1 b
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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