材料tvb now,tvbnow,bttvb6 `" Q" [- K) F! K" E- z( C
白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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做法
4 }5 `! y0 N! Q& U! G1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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1 O4 r5 d' H2 A5 ]+ K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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, X4 x) D: @- r. q, F1 c* d7 t; I! {3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! F- T' p0 z5 V9 P
- M0 n) A0 z4 w4 F公仔箱論壇4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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貼士5.39.217.77/ x" K: ]& d$ Q% `8 j* _
想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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