材料：
7 ~: e) t/ r P" |4 B小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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. Y6 z+ j5 ?5 [ M1 t% m! S7 k) W公仔箱論壇做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 5.39.217.778 n& x: h7 C7 c
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& W& V! k6 W& vtvb now,tvbnow,bttvb2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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" k+ b4 H1 Y, n" C3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 公仔箱論壇. X# l5 p3 e t/ X
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- }, a1 i8 B- c3 y+ f4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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