 / a/ f! K: I3 g y! R E7 l5 Z
5.39.217.77( ]4 T+ w! Q) c! j' i. c
材料5.39.217.77" l. Q0 P: F( G8 D. [
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
1 a1 q" A* ]& O& o% v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o) s# @) X, X: _2 n Z! O; h( htvb now,tvbnow,bttvb ; Z, N+ H) q6 _, R+ L
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。5.39.217.774 s0 q% d9 T( @) P/ O! _! ?
* h. @) Z0 H) ^, Etvb now,tvbnow,bttvb
3 [, y+ ?( Q4 A6 r. A, u V做法0 j0 D/ \, G5 I8 L( L& \# {
1.白豆浸水 3小時隔水。$ u7 C% M+ t: I/ \9 b) k6 h
$ w3 h+ }* o u- ^/ V5 M' t ~! m
2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 n- g9 t. Q& [% u
tvb now,tvbnow,bttvb% I& I! L8 g* W! U9 G& _5 C! g3 x
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。: y9 @/ y. `; K( P* F+ `
公仔箱論壇: i7 a7 _( P. q# V" `
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。9 L4 c3 ?2 M7 s# i3 u" n" @
$ O/ ]5 _9 C! s$ u) b
5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
; |) c3 } H5 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; G0 b1 j; z. }6 w
6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
| 