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法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）公仔箱論壇$ S+ E1 N9 f2 z) m6 Y8 Y+ T/ x0 E
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。5.39.217.77* q ^ }2 a& q8 I' L! p
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1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。
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# E1 N4 Q/ t& P! g) @2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。2 ^8 \* r0 B- x) q9 `
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發表於 2009-10-26 06:35 AM
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