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$ g/ ^& R! y) w/ [1 ~$ ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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* m+ R! J) r( n; k- O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: O& c, F. i. y8 Q7 ^
選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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2 c! ?% |% ]- M+ A做法
# b7 b5 N4 `# z. ~/ K6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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2.魚膠片浸冰水至軟。' [; Q( R7 } N5 q& O6 f9 a
2 y% G$ A" g" g# T公仔箱論壇3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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% p2 N! c" n3 M; h' C, `( r( C公仔箱論壇4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 ]( C* D9 Z5 l _0 ]8 w
7 v# u' F4 o# ~: y; ?# U/ I; Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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2 v( m- [5 n, |1 w: H, N& Gtvb now,tvbnow,bttvb6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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