[中式食譜] 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量! J% Q: z( o6 T/ W* D8 O5 y7 |7 r
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做法
& i6 @# D: M- H% U5.39.217.771.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ o  ~) k9 J- q/ \) z+ e3 P
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb7 C  ]8 W; e1 I% K6 Q7 s# r- A

5 I6 K1 Q5 T- `. l8 i, @0 h5.39.217.773.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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