[中式食譜] 煙肉煎魚

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材料$ Z! N  f* N. z8 v8 S5 @( f# {
鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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做法( G5 g! H! b" }" c) |
1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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9 s4 h: ]9 Q+ W, w6 Y) N2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。公仔箱論壇' w, k- v! K# o: y) }7 j* @0 @  B. K

  ^. C4 G  e/ N, h5 T' t7 J3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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