制作方法:
2 a" c: Q% ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( \' h/ v% ~' u# d
主 料： 桂鱼
! |& L7 X* y2 [" ?$ H$ U. ^* a; ^公仔箱論壇辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末公仔箱論壇( w4 |% X) U7 D* Q" a
) f2 g( n/ y# F8 ?1 k6 }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
6 c1 x2 [/ r5 H) x! B5 wtvb now,tvbnow,bttvb1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
+ Y4 a0 R& y/ b5 h2、白糖两大匙。
( V+ i9 w( K* h& l5.39.217.773、醋四大匙。6 N7 A3 g" t" i* I
4、酱油两大匙。
( A' T( l* |9 {$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、番茄酱一两。
1 E9 }, N% Z" r3 B9 f公仔箱論壇6、老姜小指尖大一块。
9 |: s; s+ l5 f7、独蒜一个。
2 i1 i/ q' m6 @3 c' a: ?7 l5.39.217.778、香葱一棵。
0 A9 I1 {& W8 Z( X( V% O9、鲜豌豆一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 D0 H" w4 n4 g% v, K
10、笋尘一两。
' \* g) b7 x; @' D* d5 Jtvb now,tvbnow,bttvb11、肉末一两。tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ B1 |" r$ ]
12、料酒三大匙。
3 U/ d8 W" }1 p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb13、淀粉一汤勺。5.39.217.772 F9 `* K( i8 q: M
12、汤或水半杯。
! X$ N1 ~, s# Y* g) X$ V3 Btvb now,tvbnow,bttvb13、盐适量。公仔箱論壇1 n4 D: r/ S3 J" V" C
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; \9 B# u3 u F' S m; ^( ~5.39.217.77做法：
% v( y3 E, ^+ H! {' f, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( d; x; |& ^7 H% F5 _5 P6 z/ F
! K/ ~2 L9 A, ?4 }公仔箱論壇5.39.217.779 F5 V# K) p" e7 G4 j& |4 |4 ?- W
2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。
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$ _# W" U0 p: e5 ]8 Itvb now,tvbnow,bttvb3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
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* Y, k3 ?: B; v) N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V8 I; |/ ~+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。* q# \/ C1 B3 @ ]! P- y# v5 U
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5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb. v! `1 J; D. Q0 n2 E
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6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% g- Y' B* l, i @
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2 E) r4 ]' L3 v8 B2 gtvb now,tvbnow,bttvb8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* `) z# S8 N' d# ], X V7 h
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9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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