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- d$ b; `/ I, u9 q+ Y公仔箱論壇柿燉蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 z. j* Y+ i% w' z2 s& D- w
! |' \/ ^% r/ _5 a$ k: S4 U5.39.217.77材料
5 t; b8 b1 k( E5.39.217.77富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 S9 Z2 K8 O+ Q$ _
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% n( S& n8 Q6 M1 T8 F9 @做法公仔箱論壇2 U- U8 }$ ?3 y; z6 @
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
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2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
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3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& K3 ^1 X; j& }$ }1 p, P9 j$ R
8 |* @2 `7 t) }5 E O% S+ Q7 P& }4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k. V* \1 }" a; F( P3 ?
]* ]- y1 ~+ C- S3 ?: ~) ?5 t9 F% c公仔箱論壇5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。9 o3 t8 W2 D; a
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+ P/ V, h5 r; q5 x7 ^- r. l公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ \, \8 ?* Z$ s6 p( v+ t
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
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