材料
/ g- N( i2 {) v8 U& Otvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙* L! r$ X) r3 c7 @: o( J5 r
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做法
) D9 B2 s; d8 V; k6 i1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。9 O4 M5 d, D" f, \- [3 J
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2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。5.39.217.773 c& R* X! {2 w9 |" e$ S
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3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。 |
發表於 2009-10-22 06:19 AM
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