[中式食譜] 什锦牛肉

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制作方法:
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- f6 ^# I/ E- G& y  R) }& J公仔箱論壇主　　料： 牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱公仔箱論壇3 A6 x# z0 R+ `/ h4 ~: l+ q% V5 a* |
辅　　料： 盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末
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做法：5.39.217.771 G) _! q1 d% y. q0 K, S
1.将牛肉洗净切成小丁；土豆，胡萝卜洗净去皮切小丁；洋葱洗净切小丁；青豆洗净备用。" [; Z" _+ V/ `, P! a

! w$ K5 d. Q& p: Q2.将牛肉丁放入碗中，加盐，生抽，淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒油烧热，放入腌好的牛肉丁翻炒至熟，然后盛出备用。
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3.将炒锅洗净后重新倒油烧热，下入土豆丁和胡萝卜丁，煎至金黄色后捞出。
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2 ^1 s' o8 p+ C. P# X5.39.217.774.炒锅留底油，放入蒜末和姜末炒香，再下入洋葱丁继续炒香，然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆，翻炒均匀，放入牛肉，加盐，生抽，老抽，不断翻炒，出锅前放入鸡粉，淋入香油，炒匀即可出锅。