椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb% E" J9 m. I6 @9 j6 j
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。( b2 u- r. Q0 |
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
0 M4 B# b4 x0 j$ v7 u* _1 h步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
0 r: w2 w$ S+ C( C; f, J, f( V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' ?1 ]% z+ {0 z0 D/ ^) D
材料（2人份）：9 \' c0 m% j0 [3 }6 e' a9 I- e
魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 Z8 g i6 _- e( j0 V/ o
雞蛋（只用蛋黃）1隻
4 x5 n) z& q2 h5.39.217.77紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D; _6 c3 @1 @% l
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇 Y9 G( E0 r' `. O( y z
0 R2 q$ q" a% i2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 t' e+ z) i6 C
豉椒炒蜆
' T& |- q4 U4 P K公仔箱論壇材料（2人份）：公仔箱論壇; K0 |# S$ Z% A8 n K u+ j
花蛤8両$ m( ^" X" ^* l" ]4 e
洋葱粒、紅椒粒、5.39.217.77. J3 \7 P/ E( q7 K l
豆豉醬、上湯、鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 L. ?. M4 y0 D1 v
糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x+ D, b$ \1 s9 X" t- {- R
" v6 G" L' s w3 P& W) r5 H' R& Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" D" V8 y0 b) @$ P
辣酒煮花螺 5.39.217.77! r8 X+ P/ Q: e3 ~0 t: Y% k
材料（2人份）：# p1 P4 q/ p% l- P
花螺12両公仔箱論壇& O0 W( C/ @/ J0 y
指天椒乾3~4隻
- T4 M% m2 D9 f7 z# c/ m公仔箱論壇麻辣醬、玫瑰露酒、
% C5 ?& _7 U7 z7 @/ ^2 G0 i& J* g V5.39.217.77鹽、糖、老抽、
9 z8 H0 l+ U- V# r7 {4 D% \: I公仔箱論壇辣椒油、上湯適量 & w3 ]8 l5 t) I+ W& `7 E( T# B
做法：
! v. D. v3 m" E公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
$ }" t5 ` {. l @tvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
$ l5 j% g8 {! j d' v6 a3 a小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。5.39.217.77- e3 ~+ g5 C0 h$ d0 U* w
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- C- }7 J; N9 [9 D f
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
2 h' a# F% i# o# ? ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
0 A( u! Y+ ?3 p# `; K# |5.39.217.77小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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