椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 T' t/ y. i' ^7 \
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
8 h4 U+ h" f8 m. C5.39.217.77步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
* S1 B: W' @; _8 q4 Z0 E, q& Ytvb now,tvbnow,bttvb步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：( } n* x8 n t D
魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 E+ \4 u3 t+ ?% _5 S( r
雞蛋（只用蛋黃）1隻
* y# {! P) ^4 \, G1 H紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
# o/ f0 F6 x2 \, B {* S" a; f, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F2 H) W. `8 i- s) q5.39.217.77小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇+ B- N6 \. Q3 S
; Q1 Y/ Q: S$ x9 N+ o公仔箱論壇
- O. `# M: l& B! k豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb* X8 h! G3 v& g/ G7 n( f
材料（2人份）：
. E6 A6 s" g& S* k( W5.39.217.77花蛤8両0 K: p8 z) n+ b. h
洋葱粒、紅椒粒、
' m& D) n, H) T0 [* r! \* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.77: s4 a5 F' ?0 i W/ z% s, @
糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. C9 f5 s; c
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辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb, }, g; W& _! O3 K& W0 c- p
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ Z. h4 W! T9 t, T( |/ g
花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' [, J4 r1 R: I
指天椒乾3~4隻
- b3 m1 h4 E) u- {1 k+ P" A5.39.217.77麻辣醬、玫瑰露酒、
' C) A/ T2 k! K2 U: h0 Z( atvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、老抽、8 x5 W# N. A! d/ G; V
辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ T, w( n g: w$ h% u
做法：
0 |0 Q, }$ N. A1 |3 h {* a步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。* B7 U9 l% f# e% {
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。+ o6 o% Y! _2 V
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。" a: V: {$ ~5 D! Q& k
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做法：2 W% N- v; Z" d+ X' e+ [4 \7 H
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。5.39.217.77, k. W2 j6 j8 i ^/ t% h! ?) q
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
8 p- S8 J$ }8 U4 m5.39.217.77小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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