椒鹽鮮魷公仔箱論壇- O2 ^1 x# i. ?' U
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
. n4 A: Z" D" y3 P公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
4 E# O1 J5 u# S* y9 ]公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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( l8 L7 V' ?6 N5.39.217.77材料（2人份）：8 d' c; M C8 ?; o
魷魚（洗淨切菱角花）12両
6 h# k: R2 c' k) V- R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻公仔箱論壇1 G% Z# J5 z6 _: j" z
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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& V8 X6 p0 j/ O" n+ H' t小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。. m4 Y( I5 _* c+ D% g; H; m
5.39.217.77% ?2 I! `6 Z# L# O+ A$ T- C4 o
( [; ]2 s3 K8 S- s3 ~! b5.39.217.77豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ [7 A( F6 ^" J; F$ W
材料（2人份）：
Z: o+ G. t6 O5 J$ V5.39.217.77花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( I1 L" p7 P
洋葱粒、紅椒粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' e) C7 b, |6 p7 e L8 d: k/ N
豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇" t, k+ d% l8 J- G
糖、麻油、生粉適量
/ w' c( q3 \ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. W5 @/ e1 X7 W6 `$ {5 J8 P2 t
' Q; d% i, K m$ |9 W Z' x5 x辣酒煮花螺
' _: Q" l- y2 n& ^# m材料（2人份）：
% M* X# S0 f# e公仔箱論壇花螺12両
* }! C) W) _% {+ Q1 [" v9 @ A5.39.217.77指天椒乾3~4隻5.39.217.772 C4 D5 z* z9 S7 Z9 w
麻辣醬、玫瑰露酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( @ I7 J! v/ g
鹽、糖、老抽、
7 B' {9 G0 r" z# gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油、上湯適量 5.39.217.77; v- W. p3 Y5 T: B7 C3 x
做法：0 o0 E5 A. w1 v+ z) X
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 o' |. { u+ l
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
- l; h0 R$ `. X; w公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：5.39.217.77) C. J: d+ a. x+ {$ v; |
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
7 U. H& ]! v4 g- M7 b, H3 E5.39.217.77步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。) I1 F; O' Y' i7 y
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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