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$ o/ f; J, y8 F3 h3 _- ~材料
4 k1 S$ v$ z( y6 r5.39.217.77龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克5 \4 Y% m7 p/ j1 E* q! u x0 e
& L$ O! W2 P' [4 ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V) g8 U* F( `. b! N
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做法公仔箱論壇( c4 @) ]2 c% d+ ]+ z
1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
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0 _) U s8 L: j. ?' e$ otvb now,tvbnow,bttvb2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。1 V) ~; }. `% I6 c+ I; ]9 @3 w
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3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 公仔箱論壇' j0 t9 h5 q2 r& f+ K
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發表於 2009-10-21 06:40 AM
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