[西式食譜] 龍蝦湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% Y: E, T% ^/ J9 d, R: f
龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克tvb now,tvbnow,bttvb& @* r+ i0 s! D# X& ^: a

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6 y( G9 A4 u' {公仔箱論壇做法
) ~+ ~) n. {- d* D% u5.39.217.771.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。
8 s) }7 u( Q2 B+ D+ f' ]0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& P4 Q$ J1 A8 N/ w/ Q
2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。
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) d' f- T4 w2 q0 W! H4 l" m1 r5 {3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 公仔箱論壇; p( P2 s% Y% o+ _4 e