[中式食譜] 咖喱牛腩豆腐

jljiang

制作方法:
0 {, }/ i0 m* s$ `
( |, x0 P7 o5 b公仔箱論壇主　　料： 豆腐,牛肉,咖喱5.39.217.777 P2 Y6 F. U; `
5 W' Z+ a! M1 Z: t3 b) ?) V- E
辅　　料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
1 X. `3 b# q" p/ C0 F: G; X# f. N: Y% C  K, m
; e* ?9 i, E. t3 M9 Z8 D' T

用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l  `6 W6 W* A0 T7 I; |) T

& p( p, Y: r( G1 i! O公仔箱論壇

做法：

9 Z  ~! ?" l! M

1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。

( i, J9 ?  m, |/ a3 W" ~

2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片

5.39.217.77& J0 c0 N! `9 }8 `" o

3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺

7 ~% r- ?" U5 P) r4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。