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山藥手卷
* f- I- Q& Z1 e4 D) t9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ U2 c1 U# d1 z. p3 @+ R; `+ Z
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 Q ~- _. B! ]1 K3 _( F
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■材料
% ]1 \( v3 e9 C. _, |9 @公仔箱論壇壽司海苔……3張0 ]* B1 f' J2 O6 C; P9 _5 w
山藥條……半杯
3 _6 L6 H( y/ q4 F/ g$ \- u公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
j; }) A/ o/ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯
( L% X5 O$ d. O! E; P2 k3 R0 @tvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯
; N& [3 c2 K* W' |& n9 H苜蓿芽……1/4杯公仔箱論壇: Y& C- E* q5 E4 p4 N
■調味料
3 I* i. V* a, X9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙公仔箱論壇- L7 Y) X: S$ F/ G& A) S
檸檬汁……半湯匙
( l3 N4 ]) t" d9 s& }. }' e6 ~5.39.217.77天然蜂蜜……半湯匙
+ f+ K( W! [6 W3 @5 f) Ktvb now,tvbnow,bttvb青檸葉……數片
& J, }* J- V; \0 @3 htvb now,tvbnow,bttvb鹽……1/4茶匙公仔箱論壇4 o( R# ^ w0 b9 p# r
水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |! p9 x9 T+ w0 ~3 [- S
8 H9 F- i% ~9 \- r5.39.217.77■製法
# b% V- d9 z1 t4 F9 m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
' E9 a9 @3 E9 b/ x( W {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S; y3 u9 l$ A `tvb now,tvbnow,bttvb（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用+ a3 T% y& l( P9 l' ?
9 F3 ^7 L3 j G7 |+ x. C' g公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb, V/ b0 r/ s2 V) g
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■*杏仁醬製法tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 Z3 j `- ^" N
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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