4 B0 [* z$ H% J& H3 U8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 U( w) n7 c: P
材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ r, Q; K, T/ Q: Z9 ^' s) d
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 1 f/ k# o* Z! G- U& O
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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e+ M; f. ^; B+ f4 l, ]0 g- D- v做 法
/ t4 K4 ~, o- Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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. Y2 `+ E2 r4 V( m% W5.39.217.772. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 5.39.217.776 F9 z: K+ ?& z/ Z" n. {
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 公仔箱論壇/ t7 k, v( z V+ q" L
" {( ~7 e- o' y. V/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。公仔箱論壇4 D1 f7 q) q1 G3 b5 T8 R8 C
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貼 士5.39.217.772 g9 g8 O- Z3 d0 W" h' Z
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& h" U3 d- `
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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