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) q- E0 c8 a, H) u1 O7 X5 o5.39.217.77材 料
* D( C4 Y. w4 j! u: ~4 \( V/ x公仔箱論壇荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯 公仔箱論壇/ D, ^* B( }# K. f& C0 C
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.776 x) Q: m! G1 y" P& i U& ~1 x0 c
) b) l1 C6 R9 a" R2 [做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 y# b4 a; a% ^! V
1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。
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4 P2 x' W. `( j/ l& {/ V$ D" e3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。2 A' Q! ~/ o7 E' V; w1 f
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切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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