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6 j: h& }7 ]/ q5.39.217.77制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: t6 |, F0 f7 Z$ C6 d Z
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主料：
2 d: W" x- ?* _; u+ Q% D T: \7 a牛肉(後腿)500克
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配料(1)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S r E2 t7 S9 t9 B, k
小麥面粉15克 % _! m6 K3 |$ o& Z
扁豆300克
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調料(2)：公仔箱論壇( n j% O' U$ M2 A' H
鹽15克
" _$ G$ g; ]3 b X6 U, r公仔箱論壇啤酒500克
- M: _ \+ R" V# Y& A/ |% }3 |胡椒粉2克
& Q1 o$ b9 |8 \" ]* z% ]) l- I Ctvb now,tvbnow,bttvb黃油50克
% ]( e$ V/ h9 Y* ^味精1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" O0 t! F4 I% P9 B
香葉3克 公仔箱論壇8 R9 H) o1 T% u' ]
菜籽油70克
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煮法：5.39.217.77* E+ |3 w, S: h' u4 T I; O" N
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；公仔箱論壇/ p/ T$ H8 |+ o$ ]8 \* s3 U# J
) U @: |3 R, m! s8 l0 ~公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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