材料
/ T$ t: A! ?4 d4 T4 c F豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙5.39.217.776 ~; {9 x G7 l N9 c4 y
/ v+ i! ?9 [9 Z$ O4 \6 H9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 r' P2 a/ \6 e
做法
* ~& p& }. l1 d3 Q9 ^1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 o& R& w! S( `. }! F1 s& X
* E3 o; y+ [: h q3 i公仔箱論壇2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
: Q4 e/ ^/ |1 A# x( N7 `公仔箱論壇
* P+ t! `4 T; D' R' ]" s8 Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb
; p! P. x1 y( k' x公仔箱論壇貼士2 g4 J! D: N# ]9 X1 o
市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 7 o8 K' V! T9 n/ K
|
發表於 2012-1-14 06:01 AM
| 