材料
- B6 f9 \' D3 W. H$ B柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 B8 P- {- V4 q# r
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙! R9 t# l. Z# P g) |
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$ d& G: [9 m- e3 d- \6 g- y5.39.217.77做法
2 W* J" Y; @( `0 c$ r1 _1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。3 a: K1 M+ F' x1 w) \
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- e5 [# P- j% h0 |1 c# p
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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, m3 u2 z' H6 T5.39.217.774.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。, f6 f& t# A8 b$ A: Y2 O) f
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貼士
9 D, p |0 c1 Y沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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