材料5.39.217.77# S- Z( c$ i: l1 Q4 P7 P; g/ r
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.77, `& k9 r0 o7 W0 x, r9 q
: I, e) P( M7 o6 W7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料公仔箱論壇+ j# ~' W. @- }- t
生粉/油/糖各少許
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! t! E3 D P$ R1 w8 S& A蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! x' ~. L4 p$ I
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb% e9 @2 w0 P5 D6 Q- i, r
. [2 j! B9 A& [: q1 v0 B3 z- Q- q- z5.39.217.77醃料
$ C Y$ k* b Q/ Q0 S* Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
; ~3 @* y: I4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; [; _/ d( p) M
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做法
6 R& X: g+ R6 R6 p$ gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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: z( J" @7 ]0 H- m) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。5.39.217.77$ h/ w& V2 R. z
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。: L4 X& `2 p, {8 M4 Y6 @/ I
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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