材料5.39.217.77! V% Q3 M- X) L8 _+ K" t6 ~; V
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb+ U u8 t4 y: ^: l/ C# m+ G' a8 R
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冬菇調味料公仔箱論壇1 c; z& e8 C- Q) c& k# x( P
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 Y7 p- u$ a5 D
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蠔豉調味料
- @6 Y# {$ |) d9 |; E, D2 dtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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3 O# z6 Y! q. v$ R, N% J9 K" Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 O7 L$ g# A( C7 ]. `) i; e3 x. {tvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
4 v, X7 n; k* W# a; R/ b+ {公仔箱論壇" e- j, w- g' g( H
) z# w) X2 d$ I8 Z! E2 h5.39.217.77做法
R( W! Z8 _* o; h$ {5.39.217.771.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" s: C1 }+ E3 Z; v2 l
5 ~, O+ p) f6 ^2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& W- a) H: g. P6 H$ G
* B# V# e3 { @/ h3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 v" ]/ Q$ a0 G4 b8 V3 S/ A
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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