材料公仔箱論壇" q. O" ? n6 l6 G- e; G
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料
7 g3 t1 y3 ~0 u+ c! Q" u; b" F$ _生粉/油/糖各少許" k* w, n- F% S- w3 u; v0 [
+ b( ~/ n$ V0 m* D" g( ^- ~" ]5.39.217.77蠔豉調味料
m. [3 n% K1 \- z) ^5.39.217.77雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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! C9 a, [' _7 Y6 q$ e5.39.217.77醃料公仔箱論壇+ s! u- a* q: I. @2 X' y2 p
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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1 f5 x/ X' q/ j5 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇- t" s. D6 K( x
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。; G- J' _/ p. V( W0 `' B
9 |1 Z6 D3 ?" P公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, x+ X' ]" c; Y
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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