材料
) P3 |/ z- y% _8 Q0 a5.39.217.77西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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, a; L V, ?' o; U# B7 I7 R, B浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# A* L1 N* \2 r% m& h P8 p
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
. \6 ~$ U8 N* w4 e6 u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb5 O% e9 h8 K6 Z% m4 @
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做法公仔箱論壇- @9 O/ ?2 R1 m5 H5 T6 D+ y
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. l i3 Z: |) n" P: b% e! _2 G+ j
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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# I5 x0 F* w% g- T8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。( |6 }% w, t: h
. _3 l9 K, e. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 v: f7 {9 y, i+ n7 t/ I1 ~0 m$ ^
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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