材料
# @7 p- t; w4 r5 ?2 X* s' h牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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榛子脆片
7 `& }: T8 I* _5 g牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克7 ^ O7 A8 u% m# |( S
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朱古力餡
/ A8 D$ X1 T0 v( F9 l6 Y! X牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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做法
( ^, ~. X! S- m: Itvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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0 s8 s; S6 U. M G; \1 y2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。( q! @3 ] q/ ~, E
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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& p& @6 _1 Z4 p$ t3 a. T+ w公仔箱論壇4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 X3 Z) \, }
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 公仔箱論壇! a, O3 B7 r1 M% a4 d" T
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貼士
# B. K( t% _' B/ ~4 w保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！ , g- M C! o3 Z* m( E& C9 Z
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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