[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

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材料
, J4 ?( u0 [/ a/ D5 G& E淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量
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做法5.39.217.77# s9 s5 d& }! W; F' ]$ L* M6 s* J
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 d6 f7 k3 A7 w- f# R  v

1 t1 ~. _2 o: w5 m! R; h6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留! V9 s& |5 k5 @
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3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 5.39.217.77% l2 n0 _, V$ g4 K! m" ?
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) I3 R0 U( h  P3 z. J5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' P7 p" s1 a( ~. d  E2 _) h
奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! i, D6 `  u; ?: }2 p6 w