材料
( J4 m5 S' X x J5.39.217.77中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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$ m, [. |2 h% ?4 w. m0 ~汁料
, I9 D0 U2 x- ~0 b0 n6 Q$ y5.39.217.77乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料5.39.217.772 ~6 s2 h7 n, l
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
2 x) a$ V$ M$ t, \9 \/ Y$ O' Q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
- i0 E! H: u) q/ q7 H7 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ E, L; `; B5 G
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。5.39.217.778 y1 S E0 _3 n- y: K( C
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5 X, N4 {; [8 y- ?7 r: ]" [
: D8 J" }/ E/ P. p' _: ~! k6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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0 i, F* {( X, O6 V/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。3 |$ E7 w- \1 E
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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